手作り酵母をちょっと加えるだけで、どんなパンも驚くほど本格的な味わいに! 「酵母を作るなんて難しそう」と思うなかれ。 ジュース、果物の皮、ヨーグルト……家にある食材でびっくりするほど簡単に作れます。 こねるのはちょっぴり、面倒な発酵は冷蔵庫におまかせ。 パン作りがはじめてでも失敗なしのレシピを大紹介! --------------------------------- 【目次】 chapter1 一番簡単な酵母パン すぐできる! ジュース酵母 A ジュース酵母 いろんな酵母を起こしてみよう B いちご酵母/C レーズン酵母/D 酒粕酵母/E オレンジ酵母/F けちけち酵母 ミルクスティックパン/ハムチーズスティックパン/ココアスティックパン プレーンドデカパン/クミンベーコンドデカパン/大葉チーズドデカパン chapter2 お食事酵母パン 丸パン/バターロール/食パン/生クリームちぎりパン/カレーパン/塩パン/ベーコンエピ/クロワッサンほか chapter3 お菓子酵母パン クリームパン/あんパン/メロンパン/チョココロネ/ホワイトチョコとピーカンナッツのベーグル/紅茶ママレードロールパンほか chapter4 酵母スイーツ くるみスコーン/クランペット/ワッフル/アイスボックスクッキー/ビスコッティ/マフィン ---------------------------------